新華社濟(jì)南4月19日電 題：谷雨：山海之間春意濃
新華社記者葉婧
雨生百谷夏將至，農(nóng)事繁忙人未閑。4月20日，當(dāng)太陽(yáng)抵達(dá)黃經(jīng)30度，二十四節(jié)氣中春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨翩然而至。
此時(shí)的山東，麥苗青青，百花開(kāi)遍，山海相映，農(nóng)事與海事交織，農(nóng)人忙碌的身影與自然節(jié)律同頻共振。
“清明耕一半，谷雨種一半”是一句流傳于山東煙臺(tái)、威海等地的傳統(tǒng)農(nóng)諺，用于指導(dǎo)時(shí)序里的春耕農(nóng)事。田埂間的腳步匆匆，泥土里的希望萌發(fā)，春雨落下，都是對(duì)五谷豐登的殷殷期盼。
膠東覆膜花生，需要遵循農(nóng)時(shí)、精耕細(xì)作。每到春播時(shí)節(jié)，山東招遠(yuǎn)農(nóng)戶便會(huì)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，將一項(xiàng)項(xiàng)工序逐一落實(shí)，把春日的墑情、陽(yáng)光的暖意、農(nóng)人的匠心，封進(jìn)壟間的沃土之中。
“覆膜花生要經(jīng)過(guò)起壟、施肥、播種、覆膜、壓膜五道核心工序，待5月上旬氣溫回升、幼苗破土?xí)r，再及時(shí)摳膜破孔，讓花生苗順利出土生長(zhǎng)。”有著數(shù)十年農(nóng)技指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員趙全桂說(shuō)，“每一步都藏著順應(yīng)天時(shí)、精耕細(xì)作的智慧。”
對(duì)不少膠東漁民來(lái)說(shuō)，谷雨有更重的分量，他們將谷雨這一天視作“過(guò)年”。據(jù)威海市檔案館記載，因地理位置及魚(yú)蝦洄游規(guī)律，此日成群魚(yú)蝦開(kāi)始洄游到境內(nèi)近海，一年一度的大海市正式開(kāi)始，有“谷雨百魚(yú)上岸”之諺。
“沿海漁民視‘谷雨’為僅次于春節(jié)的日子，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，以祈出海平安，歸來(lái)魚(yú)蝦滿艙。”山東省榮成市文化和旅游局局長(zhǎng)董昭勝說(shuō)，這一天，漁民備好帶皮染紅的全豬、大棗餑餑、白酒、香燭、鞭炮等，齊聚海邊。祭畢，眾人在海灘圍坐會(huì)飲，共食祭余。歡聲笑語(yǔ)里，是漁家兒女對(duì)大海的敬畏與感恩。
這一古老習(xí)俗延續(xù)至今，已成為一項(xiàng)具有現(xiàn)代海文化內(nèi)容的漁家特色民俗節(jié)慶活動(dòng)，承載著山東沿海漁民“耕海牧漁”的生存智慧，成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化紐帶。
圖為山東省菏澤市曹州牡丹園中開(kāi)放的牡丹。（受訪對(duì)象供圖）
“谷雨三朝看牡丹”，則道出了谷雨與牡丹的不解之緣。此時(shí)的山東菏澤，萬(wàn)株牡丹競(jìng)相綻放，紅的似火，粉的如霞，白的若雪，紫的如煙。走進(jìn)曹州牡丹園，姚黃、魏紫、趙粉、豆綠，層層疊疊的花瓣在春露中舒展，如云霞落地，似錦繡鋪天。
花農(nóng)李海中天蒙蒙亮就入園忙碌，50多畝的大田牡丹今年開(kāi)得格外艷麗，一些品種的牡丹一花雙色，引得游客駐足。特別是100多株百年牡丹盛開(kāi)正艷，株高在1.5米至2米之間，花冠最大的一株盛開(kāi)著300多朵，讓游客驚嘆不絕。“谷雨前后的牡丹最精神，這是老天爺定下的花期。”李海中笑著說(shuō)。
自明清以來(lái)，菏澤便有谷雨賞牡丹的傳統(tǒng)。如今，一年一度的菏澤國(guó)際牡丹文化旅游節(jié)如期而至，海內(nèi)外游客紛至沓來(lái)。
4月11日，在山東省菏澤市曹州牡丹園，游客在賞花拍照。新華社發(fā)（李志軍攝）
“小時(shí)候就聽(tīng)老人講‘曹州牡丹甲天下’，今天親眼所見(jiàn)，果然名不虛傳！”河南游客趙亮舉起相機(jī)，記錄下這難得的春日盛景。人們漫步花間，看牡丹在微風(fēng)中輕顫，品一杯牡丹花茶，將春天的最后一場(chǎng)盛宴，釀成記憶里的芬芳。
谷雨的浪漫，還藏在齊魯人民的三餐四季里。
“雨前香椿嫩如絲”。谷雨時(shí)節(jié)，山東人的餐桌上少不了一盤香椿。在德州夏津，村民孫國(guó)慶提著竹籃采摘頭茬香椿芽：“谷雨前的香椿最嫩，過(guò)了這個(gè)節(jié)氣就老了。”
今年孫國(guó)慶種植了2個(gè)大棚香椿，“每個(gè)大棚可采摘5000斤左右的鮮香椿，市場(chǎng)價(jià)每斤能到50元，一季鮮香椿收入很可觀”。
嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食欲。香椿炒蛋、炸香椿魚(yú)、香椿拌豆腐……葉芽在熱油中翻滾，獨(dú)特的香氣瞬間喚醒味蕾。一口香椿下肚，仿佛將整個(gè)春天都咀嚼在口中。
谷雨，是春日的終章，也是盛夏的序章。山東的谷雨，是山海交響的節(jié)氣，是農(nóng)耕文明與海洋文化交融的見(jiàn)證，蘊(yùn)藏著中國(guó)人順應(yīng)天時(shí)、敬天愛(ài)人的生活哲思。
當(dāng)最后一抹春色沉入泥土，萬(wàn)物已準(zhǔn)備好迎接夏日的生長(zhǎng)。所有春日里的積蓄與期盼，都將在時(shí)光里，迎來(lái)豐盈的回響。
新華社北京4月19日電 題：谷雨時(shí)節(jié)話“祛濕”
新華社記者田曉航
4月20日，春季的最后一個(gè)節(jié)氣“谷雨”即將到來(lái)。在中醫(yī)看來(lái)，隨著降水增多，濕度攀升，許多疾病容易在這一時(shí)期“找上門”，養(yǎng)生防病應(yīng)以健脾祛濕為重，輔以疏肝理氣、溫和養(yǎng)陽(yáng)。
提到谷雨節(jié)氣，《群芳譜》記載：“谷得雨而生也”。谷雨處于春夏交替之際，氣溫升高加快，光照充足，降雨量增加，這對(duì)農(nóng)作物的種植和生長(zhǎng)較為有利，但增多的降雨卻會(huì)給人帶來(lái)致病的濕氣。
“脾惡濕，濕邪困脾會(huì)導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常，而脾虛則更易生濕，形成惡性循環(huán)。”中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院風(fēng)濕病科副主任醫(yī)師張柔曼說(shuō)，谷雨時(shí)節(jié)肝氣漸旺，環(huán)境中濕邪漸生、風(fēng)邪未退，易導(dǎo)致肝木克脾土、濕邪困脾，而陽(yáng)氣升而未固，因此，這一時(shí)期易出現(xiàn)脾胃疾病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、呼吸道疾病、皮膚病及過(guò)敏性疾病。
